Warum das Einschenken aus Papierflaschen für Weintrinker die Zukunft sein könnte

Diese in Beuteln verpackten Getränke haben eine starke Umweltbilanz, bieten aber auch Vorteile für diejenigen, die daran nippen

Wir gewöhnen uns daran, Getränke in immer vielfältigeren Behältern zu sehen – Dosen, Hartplastik-Miniflaschen, Bag-in-a-Box – aber was ist mit Papierflaschen? Das Unternehmen Frugalpac leistet diesen Sommer seit drei Jahren Pionierarbeit bei Papierverpackungen für Weine und Spirituosen. Wenn Sie also noch nicht auf einen seiner Behälter gestoßen sind, werden Sie ihn wahrscheinlich bald entdecken.

Betrachten Sie es als „Bag-in-Bottle“-Getränke. Die Flüssigkeit befindet sich in einem dünnen Beutel in Lebensmittelqualität, der oben mit einem Schraubverschluss versehen ist. Dicker Karton aus recyceltem Karton wird in Flaschenform um ihn herum geformt, wobei das Branding jedes Getränks 360 Grad um den Karton herum aufgedruckt ist.

Die Umweltfreundlichkeit der Frugalpac-Flasche ist überzeugend, nicht zuletzt, weil sie so leicht zu transportieren ist. Eine leere wog auf meiner Küchenwaage 96g; Leere Weinflaschen aus Glas variieren erheblich, aber ich habe einen Durchschnitt von 485 g ermittelt, als ich sechs Flaschen aus meinem Papierkorb wog. Der Karton von Frugalpac lässt sich leicht von der Tüte lösen und mit der Kappe am Straßenrand recyceln, während der dünne Beutel an manchen Stellen recycelt werden kann (ich habe meinen zum Plastiktüten-Mülleimer im Supermarkt gebracht). Frugalpac gibt an, dass die Flasche einen bis zu 6,5-mal geringeren CO2-Fußabdruck hat als eine Glasflasche ähnlicher Größe. Und obwohl Glas recycelbar ist, verbraucht der Prozess viel mehr Energie als das Recycling von Pappe.

Auch für uns Trinker gibt es Vorteile. Es ist natürlich bequemer zu tragen und zerbricht nicht annähernd so leicht oder gefährlich wie Glas (am Pool ist dies besonders willkommen).

Die ersten Weine, die auf diese Weise abgefüllt wurden, stammten vom umbrischen Weingut Cantina Goccia. Gründerin Ceri Parke erzählt mir, dass sie „unseren CO2-Fußabdruck intensiv untersucht hat und genau das war, was wir wollten; es sieht aus wie eine Flasche und fühlt sich an wie eine Flasche.“

Wie gut hält sich der Wein in diesem New-Wave-Behälter? Parke sagt, dass es nicht „inert wie Glas“ sei, sodass auf lange Sicht winzige Mengen Luft an den Wein gelangen könnten, aber für Kunden, die trinkfertigen Wein kaufen, ist es völlig in Ordnung. Sie fühlt sich bei den Goccia-Rotweinen in Frugalpacs bis zu 18 Monate wohl, bei Weiß- und Roséweinen bis zu einem Jahr. Man kann jedoch mit Fug und Recht sagen, dass wir keine Papierflaschen mit ehrwürdigem Rotwein in schwach beleuchteten Kellern reifen sehen werden.

Zu den weiteren Weinen, die jetzt in diesen Bag-in-Bottles erhältlich sind, gehören Pecorino und Primitivo der Marke When in Rome, die neu bei Sainsbury's erhältlich sind, ein englischer Bacchus (siehe meine Verkostungsnotiz unten) und zwei Weine namens Interpunkt, ein Sauvignon Blanc und ein Shiraz, hergestellt von Südafrikanisches Weingut Journey's End Vineyards (derzeit nur in Restaurants und Bars, einschließlich All Bar One). Ich mag den Interpunkt Shiraz 2022, Western Cape, besonders wegen seiner hellen, saftigen Himbeerfrucht und einer Prise Würze.“

Und es gibt ein paar Spirituosen in diesen leichten Behältern, darunter Greenalls London Dry Gin und den Green Man Gin und Wodka, hergestellt von der hervorragenden Silent Pool-Destillerie in Surrey, sowie die Flawless-Reihe aromatisierter Wodkas.

Es fühlt sich ziemlich seltsam an, wenn man zum ersten Mal eine volle Frugalpac-Flasche in die Hand nimmt und die außergewöhnliche Leichtigkeit spürt. Ich öffnete eines und spähte hinein, um sicherzustellen, dass es fast bis zum Rand gefüllt war. Das war es, und seitdem habe ich festgestellt, dass die federleichten Flaschen nützlich sind, um sie zu Picknicks und Festivals sowie auf Wanderungen oder Zugreisen mitzunehmen. Die Umweltfreundlichkeit ist sehr beeindruckend und es macht Freude, es so einfach recyceln zu können.

Meine einzige Sorge sind derzeit die hohen Kosten. Heutzutage zahlen Sie sicherlich mehr für Wein in einer Papierflasche als für den gleichen Stil und die gleiche Qualität in Glas. Die Spezialmaschinen zu ihrer Herstellung sind kostspielig. Da auf der ganzen Welt immer mehr Maschinen in Betrieb genommen werden, kann es aufgrund von Skaleneffekten letztendlich zu einem Preisrückgang kommen, doch vorerst bedeutet die Rettung der Erde auf diese Weise keine Geldersparnis.

Apulien, Italien 13 %, Sainsbury's, 10 £, bis zum 15. August auf 9 £ reduziert

Relativ einfaches, aber erfrischendes Sommerweiß aus Italiens „Heel“. Es ist trocken mit Noten von gelben Birnen und Zitrusschalen – in dieser leichten Form sehr tragbar für ein Picknick.

Essex, England 11 %, Laithwaites, 18,99 £ oder 14,99 £ als Teil von 12 gemischten Flaschen

Zarter englischer Weißwein, dessen Bacchus-Traube Holunderblüten-, Zitronen- und Limettennoten mit einem Hauch von geschnittenem Gras verleiht. Im Abgang trocknen, mit Blattsalaten, frischen Tomaten und mildem Ziegenkäse kombinieren.

Umbrien, Italien 13,5 %, ewwines.co.uk, £12,50; thedrinksmith.co.uk, £12,95

Ein saftiger, weicher Rotwein, eine Mischung aus Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Merlot, mit viel saftiger Pflaume und roter Kirsche. Geöffnet für ein Barbecue mit pfeffrigen Würstchen und Schweinekoteletts; Bei warmem Wetter könnte – sollte – es leicht gekühlt werden.

Warrington, England 37,5 %, Sainsbury's, £17 für 70 cl; thewhiskyexchange.com, £19,75

Das ehrwürdige, traditionelle Gin-Rezept (anscheinend aus dem späten 18. Jahrhundert) trifft auf eine durch und durch moderne Verpackung. Sanfter, klassischer, ausgewogener Gin mit hellen Zitrusfrüchten, Wacholder und einer würzigen Note, genau richtig für G&T. Dies ist derzeit das preisgünstigste Getränk in Papierflaschen.

Surrey, England 42 %, masterofmalt.com, 29,94 £ für 70 cl; Silentpooldistillers.com, 30 £ für 70 cl

Es hat einen ausgeprägten Waldcharakter – Kräuter-, Blatt- und Rindennoten vermischen sich mit klassischem Wacholder und etwas Hagebuttensaftigkeit. Da die Heckenfrüchte jetzt reifen, probieren Sie sie in einem Brombeercocktail mit Zitronensaft, Zuckersirup und Crème de Mure und garnieren Sie sie mit einer perfekten Brombeere und einem kleinen Lorbeerblatt als Garnitur.